Японские учёные обнаружили, что в соевых бобах содержатся две аминокислоты, которые относятся к классу депептидов( тирозин и пролин), способные в неизменном виде из желудка проникать в мозг и предотвращать развитие  Болезни Альцгеймера.

  Болезнь Альцгеймера чаще всего наблюдается у пожилых людей и проявляется в ввиде слабоумия и старческого маразма.

   Учёные проверили своё открытие на мышах. Для этого им давали специальное вещество вызывающее Альцгеймера. Затем лабораторных мышей разделили  на две группы. Одним давали  данный депипдид до и после введения заражающего вещества , а другим нет. 

В результате мыши получавшие соевые депептиды показывали более лучшие показания при прохождении лабиринта, что говорит о том что их память пострадала меньше, чем у второй группы.